曹书铭，男，1993年生，硕士研究生学历，毕业于西南民族大学食品加工与安全专业，现担任生物工程学院教学副院长，负责日常教学事务和各类教学赛事筹备、实验室安全管理等工作，2023年被学校评为“优秀中层”。主要研究方向为食品加工技术改良及食品安全监测分析等，负责讲授《食品卫生学》、《食品加工机械与设备》、《食品标准与法规》等专业课程。2017年获国家三级（高级）食品检验资格证书，2022年获教育部“1+X”食品检验管理证书考评员资格。参与省课题1项，主持和参与校级及以上课题4项，结项成果获市级特等奖1次，市级一等奖1次；发表CN期刊2篇，国际期刊1篇，获得实用新型专利1项。
