中药材生产与加工专业

一、专业名称与代码
专业名称：中药材生产与加工
专业代码：520414
二、招生对象与学制
招生对象：普通高级中学毕业，中等职业学校毕业或具备同等学力
学制：全日制三年
三、就业面向
如表1所示
                                    表 1中药材生产与加工专业就业方向

 
四、培养目标
本专业培养理想信念坚定、德、智、体、美、劳全面发展，具有一定德科学文化水平，良好德人文素养，职业道德和创新意识，精益求精德工匠精神，较强的就业能力和可持续发展德能力，掌握本专业知识和技术技能，面向医药制造行业的中药材种植员、中药炮制工艺职业群，能够从事中药材种植、采收、产地加工、炮制等工作的高素质技术技能人才。
五、培养要求
本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求：
（一）素质
1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。
2.崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。
3.具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。
4.具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神勇于奋斗、乐观向上。
5.具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1〜2项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。
6.具有一定的审美和人文素养，能够形成1〜2项艺术特长或爱好。
（二）知识
1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。
2.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等知识。
3.掌握药用植物识别、种植、病虫害识别与防治基础知识。
4.掌握中药鉴定、中药材采收与产地加工、《中药材生产质量管理规范》基础知识。
5.掌握中医基础理论、中药学及中药化学成分提取分离的基础知识。
6.掌握中药炮制、《药品生产质量管理规范》附录中药饮片基础知识。
7.掌握中药验收、储存与养护基础知识。
8.掌握中药质量检测和质量控制基础知识。
（三）能力
1.具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。
2.具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力。
3.能识别常见药用植物，能进行中药材种子种苗繁育、物候期观察、播种、移栽，田间管理、病虫害防治。
4.能鉴定中药真伪优劣，能进行中药材采收与加工。
5.具有对中药进行化学成分提取、分离、检识的能力，能进行中药提取物生产。
6.具有中药饮片加工能力，能进行中药净制、切制、炒制、煅制、蒸煮等操作。
7.具有中药储存与养护能力，能根据中药材、中药饮片的特点进行日常养护。
8.具有中药质量检测能力，能对中药材、中药饮片进行质量检验。
9.会正确使用和维护常用仪器设备。
10.具有一定的信息技术应用和维护能力。
六、课程设置
本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。
1. 公共基础课程
根据党和国家有关文件规定，将思想政治理论、中华优秀传统文化、体育、军事理论与军训、大学生职业发展与就业指导、心理健康教育等列入公共基础必修课；并将党史国史、劳动教育、创新创业教育、大学语文、高等数学、基础化学、公共英语、信息技术、美育、职业素养等列入必修课或选修课。
2.专业课程
专业课程一般包括专业基础课程、专业核心课程、专业选修课程，并涵盖有关实践性教学环节。学校可自主确定课程名称，但应包括以下主要教学内容：
（1）专业基础课程
专业基础课程一般设置6-8门，包括：中医基础理论、实用中药学、药用植物学、药用植物育种技术、药用植物病虫害防治技术、药事管理与法规、中药化学实用技术、中药质量检测技术等。
（2）专业核心课程
专业核心课程一般设置6-8门，包括：药用植物栽培技术、中药材产地加工技术、中药提取物生产技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药储存与养护等。
（3）专业选修课
专业拓展课包括：中药制剂技术、医药市场营销、药用植物组织培养、药用真菌栽培技术、药用动物养殖技术、中药药理、医药数理统计、药品生产质量管理等。