食品检验检测技术
本专业立足河南省高职院校 “双高计划” 建设，紧扣食品产业高质量发展与食品安全监管刚需，服务食品药品与粮食大类产业升级。培养精通食品检验检测、实验室管理、质量安全管控的高素质技术技能人才，支撑焦作及河南省食品制造、农副产品加工、质检技术服务等行业规范化、数字化、智能化发展。依托食品产业集群、区域检测机构及校企合作资源，专业聚焦食品理化检验、微生物检测、仪器分析、快速筛查等核心技术，融入新标准、新方法、新设备，筑牢食品安全技术防线。创新 “岗课赛证融通、校企协同育人” 模式，着力培养懂标准、精检测、善管理、守安全的复合型食品检测技术人才。
专业课程
课程设置覆盖食品检验全流程与岗位核心能力，开设基础化学、食品微生物、食品生物化学、食品标准与法规等专业基础课程；核心课程包含食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品快速检测、食品感官分析、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制、食品毒理学，对标农产品食品检验员等职业岗位要求与国家教学标准。构建 “理实一体、项目驱动、仿真结合” 教学模式，共建食品检测实训中心、虚拟仿真实训室，强化样品前处理、仪器操作、数据处理、报告编制、质量控制等关键技能。融入数字化检测、智慧监管、实验室信息化管理等前沿内容，使学生熟练掌握食品营养成分、污染物、添加剂、致病菌等指标检测技能，精准解读标准法规，具备实验室规范运行与质量安全管理能力。
就业方向
在校期间可参加全国职业院校技能大赛食品检验类赛项、创新创业大赛，考取食品检验管理、粮农食品安全评价、农产品食品检验员等职业技能等级证书，实现以赛促学、以证促业。毕业生可在食品生产企业、第三方检测机构、市场监管部门、农产品质检中心、餐饮连锁企业就业，从事食品检验检测、实验室管理与服务、质量安全控制、认证认可、合规审核、食品安全监管等工作，面向食品产业升级、食品安全示范城市创建与 “一县一业” 特色农业发展，提供稳定可靠的食品安全技术支撑。
三、视频链接
（1）
https://www.icourse163.org/course/JSAHVC-1207191809?from=searchPage&outVendor=zw_mooc_pcssjg_
（2）
https://www.icourse163.org/course/SAU-1464124178?from=searchPage&outVendor=zw_mooc_pcssjg_