调酒社团——经典鸡尾酒介绍
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、金酒、白兰地、伏特加、威士忌、龙舌兰（又名特基拉）等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。不论是聚会，还是旅游，都是冰镇可口的极好饮品。1：玛格丽特(Margarita)
配料：1盎司龙舌兰酒，1/2盎司君度橙酒，1盎司青柠檬汁
调制方法：取一个鸡尾酒杯，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇酒壶内摇匀，倒入鸡尾酒杯。
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。
2：新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)
诞生地：新加坡莱佛士酒店
新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！
配料：1.5盎司金酒，1盎司樱桃白兰地，1盎司柠檬汁，1茶匙必得利红石榴糖浆，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水适量。
调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇酒壶内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到八分满，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
3：血腥玛丽(Bloody Mary)
诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧
配料：2盎司伏特加，1/2盎司柠檬汁，5盎司番茄汁，鲜磨的黑胡椒粒，盐，辣椒油少许
调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗点缀。
Bloody Mary血玛丽鸡尾酒：看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。盐、黑胡椒粒、辣椒油等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。
4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)
诞生地：美国
配料：2盎司金酒，1盎司柠檬汁，1/2盎司必得利石榴汁，冰镇苏打水
调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇酒壶中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。
5：曼哈顿酒(Manhattan)
诞生地：美国曼哈顿
配料：1.5盎司加拿大威士忌，1盎司味美思酒，1/2盎司安格斯特拉苦酒
调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒杯，最后加入一颗樱桃点缀。
Manhattan曼哈顿鸡尾酒：自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。
6：海岸(Sex on the Beach)
诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”
配料：1盎司伏特加，1盎司桃子利口酒，3盎司菠萝汁，3盎司小红莓汁
调制方法：将所有配料倒入摇酒壶，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯。
7：特基拉日出(Tequila Sunrise)
诞生地：美国
配料：1.7盎司龙舌兰酒，5盎司橙汁，1/2盎司柠檬汁，1盎司必得利石榴汁
调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇酒壶内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后即可。
Tequila Sunrise特基拉日出鸡尾酒：以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
8：亚历山大酒(Alexander)
诞生地：英国
配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用。
9：干马天尼(Dry Martini)
干马天尼（Dry Martini）为传统鸡尾酒，口感锐利，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1:1到6:1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果用干味美思，则为干马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）
诞生地：美国的加利福尼亚州
配料：1盎司金酒，1/2盎司干味美思
调制方法：将金酒和苦艾酒混合冰块后放入摇酒壶中摇匀，然后倒入鸡尾酒杯中，最后用一颗橄榄点缀。